Recept: Havrekakor med daim och vit choklad

 
 
Hej darlings<3 Detta inlägg skulle kommit upp igår egentligen, men jag åkte på influensan och låg i fosterställning i sängen. Kunde knappt hålla ögonen öppna. Idag känner jag mig mest trött och har en bedrövlig halsont. Vad passar inte bättre än gott fika och en varm kopp te framför en film? Så kommer min kväll se ut.
 


Ingredienser:

150 g rumsvarmt smör
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 tsk ingefära
1,5 dl havregryn
3,5 msk sirap

2 st dubbeldaim 
100 g vit choklad



Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. Skär smöret i små bitar och rör ihop det tillsammans med sockret. Blanda de torra ingredienserna i en egen bunke och rör ihop med smörblandningen. Slutligen tillsätter du sirapen och rör om. Dela degen i fyra delar och rulla till korvar och lägg ut på en plåt. Platta till längderna lite lätt. Hacka daimen samt den vita chokladen och strö över smeten.
Grädda mitt i ugnen i cirka 8 minuter. Dela i snittar när kakorna svalnat en aning. 

Ps. längderna flyter lätt ut sig ojämnt, men det är lätt att rätta tilll genom att ta en kniv och fös ihop sidorna så att de blir raka och fina. 

 

 
 
 
Mat & Bak Recept | | En kommentar |

MACARONS

Photo & Edit: Me / Catja Andersson
 
 
Finns det något mysigare än en kopp te och en färgglad macarons att äta till? Jag fick ett paket av min bästa vän Sanna som var fylld av dessa små söta ting och jag kan inte låta bli att ta en tugga då och då. Tanken har slagit mig att jag ska testa baka egna små biskvier med smörkrämsfyllning någon dag. Har du testat bakat macarons någon gång? Vilken smak föredrar du? 
 
 
Mat & Bak Recept | | En kommentar |

Recept: Yoghurt bröd

 
 
Vilken härlig start på veckan jag har haft. I förmiddags var jag på ett möte och direkt efter åkte jag hem och bakade ett gott och nyttigt bröd som jag bjöd Hanna och Louise på. Vi hade ett mysigt teaparty och tog igen tid som vi har missat med varandra.
 


Ingredienser:

2 dl havregryn
5 dl dinkelmjöl
1 dl linfrön
2 tsk bikarbonat
3 nypor flingsalt
4 dl naturell yoghurt
1 rivet äpple
3-4 msk flytande honung

 



Gör så här:

Sätt på ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda ordentligt.
Riv ner äpplet, tillsätt yoghuren samt honungen och rör om. Smöra en brödform och häll ner smeten. Grädda brödet längst ner i ugnen i ca 1 timme och 20 minuter. 

 

 
 
Mat & Bak Recept | | En kommentar |
Upp